ALKURUUAT
Gazpacho verde, tomatilloa ja kuivattua oliivia 14
Kesäkurpitsaa, cashewpestoa ja paahdettua mantelia 15
Siikacrudo, korianterimajoneesia ja vesimelonilientä 15
Karitsatartar, ”kebab”-majoneesia, vuohenjogurttia ja rapeaa perunaa 16/+2
VÄLIIN
Kyssäkaali pappardelle, hauenmätiä ja hasselpähkinää 16/+2
PÄÄRUUAT
Varhaiskaalia, hunajanaurista, auringonkukansiementä, pitkäpippuria ja grillikastiketta 28
Kantarellirisottoa ja Morbier-vaahtoa 30
Grillattua nieriää, kesäkasviksia, voikastiketta ja kirjolohenmätiä 34
Naudan kylkeä, perunasalaattia ja sultana-dijon-kastiketta 40/+6
Pala juustoa 6
JÄLKIRUUAT
Grillattua mansikkaa, mesiangervo-sherbetti ja mantelisable 15
Rommi-suklaakeksijäätelöä ja kirsikkaa 15
Lakritsi crème brûlée 15
Juustot 18/+2
VAPAAVALINTAINEN KOLMEN RUOKALAJIN MENU 55€
VAPAAVALINTAINEN NELJÄN RUOKALAJIN MENU 65€
VIINIPAKETTI 43€/53€
Menumme vaihtuu noin kahden kuukauden välein
Leipään käytämme Malmgårdin luomujauhoja
Tällä hetkellä käytämme kasviksia Majvikin tilalta, Ahlbergin puutarhasta sekä Lindrothin puutarhasta
Karitsa on kasvanut Tuiskulan tilalla Säkylässä
Kananmunat ovat Mäntymäen luomutilalta.
Käytämme vain kotimaista kalaa ja lihaa.