ALKURUUAT
Hopeasipulikeittoa ja mustaa valkosipulia 14
Paahdettua osterivinokasta, perunagnocchia ja miso-voikastiketta 14,5
Ahven crudo, omena-varsisellerilientä ja jalapenoöljyä 15
Härkätartar, rucolamajoneesia, parmesania ja kaprista 16/+2
VÄLIIN
Rakuuna-sitruunavoipasta 16/+2
PÄÄRUUAT
Kaalikääryle sienitäytteellä, sienipaistosta ja pippurista puolukkaa 28
Juuriselleri ”schnitzel”, selleri-seljankukkapyrettä ja cafe de paris-kastiketta 28
Paistettua nieriää, raparperia, karhunlaukkaa ja miso vinegrette 34
Karitsan paahtopaistia, belugalinssejä, spelttiä, ruusukaalia ja hasselpähkinä-vermuttikastiketta 36/+2
Pala juustoa 6
JÄLKIRUUAT
Sitrusvispipuuroa ja marenkia 14
Kahvijäätelöä ”Tiramisu” 15
Lakritsi crème brûlée 14
Juustot 18/+2
VAPAAVALINTAINEN KOLMEN RUOKALAJIN MENU 55€
VAPAAVALINTAINEN NELJÄN RUOKALAJIN MENU 65€
VIINIPAKETTI 43€/53€
Menumme vaihtuu noin kahden kuukauden välein
Leipään käytämme Malmgårdin luomujauhoja
Tällä hetkellä käytämme kasviksia Majvikin tilalta ja Ahlbergin puutarhasta
Kananmunat ovat Mäntymäen luomutilalta.
Karitsa on Tuiskulan tilalta Säkylästä
Käytämme vain kotimaista kalaa ja lihaa.