Menu

ALKURUUAT

Paahdettua maa-artisokkaa, kahvimajoneesia ja punaista endiiviä 13,5

Sipulikeittoa, tuhkalehikäinen ja karamellisoitua sipulia 13,5

Fermentoitua perunaa, hapankermaa ja mätiä 15

Porotartar, mustavalkosipulimajoneesia ja metsäsieniä 16/+2

 

PÄÄRUUAT

Kaalikääryle herkkusienitäytteellä ja omenakastiketta 27

Spelttiä, kurpitsaa ja Gouda-juustoa 26

Uunikuhaa, kyssäkaalia ja Dashi-voikastiketta 32

Poronpaistia, omenapyrettä, punajuurta ja Madeira-kastiketta 38/+8

 

Välijuusto +6

 

JÄLKIRUUAT

Omenasorbettia, prässättyä omenaa, kaurakeksiä ja vaniljavaahtoa 13,5

Suklaakakkua ja kahvijäätelöä 14

Lakritsi crème brûlée 13

Juustot  15

 

VAPAAVALINTAINEN 3 RUOKALAJIN MENU 52€

VIINIT MENULLE 38€

 

Menumme vaihtuu aina noin kahden kuukauden välein

Leipään käytämme Malmgårdin Luomujauhoja.

Tällä hetkellä käytämme kasviksia Ahlbergin puutarhasta

Kananmunat ovat Mäntymäen luomutilalta.

 

Käytämme vain kotimaista kalaa ja lihaa.